Ingrédients
- 500 g de farine bise
- 1 paquet de poudre à lever
- 4 cuillères à soupe de pain d'épices (épices que l'on trouve en grande surface ou droguerie)
ou 3cs de cannelle + 2cs de 4 épices + 1 cs de gingembre
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 50 g de sucre
- 250 g de miel
- 1 cc de sel
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 50 cl de lait tiède
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et mettre le lait à feu doux afin de le tiédir.
Dans un grand saladier, mélanger la farine et la poudre à lever.
Ajouter la poudre à pain d'épices le cacao, le sucre, le miel et le sel et mélanger.
Ajouter l'huile de tournesol et le lait tiède. Mélanger à nouveau.
Beurrer la plaque du four.
Verser la pâte.
Enfourner et cuire 30 à 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
Le biscôme est cuit lorsqu'une pointe de couteau plantée au coeur ressort sèche.
Lorsque le biscôme est refroidi, on peut le décorer de glaçage en sucre, de morceaux de pâte d'amande ou autres.
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