Ingrédients
- 180g de farine
- 1 pincée de sel
- 3 cs de cacao en poudre
- 50g de sucre
- 150g de beurre
- 1 oeuf
- 200g de chocolat
- 200g de crème fraiche
- 500g de fraises
- 2 cs de gelée de fraises
Pour la pâte, mélanger la farine, le sel, le cacao et le sucre de canne. Ajouter 100g de beurre en noisettes. Frotter le tout entre les mains. Ajouter l'oeuf et faire une boule.
Cuire la pâte à blanc au fou à 180°pendant 20min. Laisser refroidir.
Fiare fondre le chocolat et 50g de beurre. Incorporer la crème fraiche en fouettant et ajouter un peu de fleur de sel.
Répartir au fond de la tarte.
Placer les fraises dessus et mettre au frais 1h.
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