Ingrédients
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 450ml de bouillon de légumes
- 300ml de lai
- 165g de semoule de mais
- 1 feuille de laurier
- 100g de parmesan râpé
- 80gde crème
- sel poivre
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 1 cs d'herbes origan, thym...
- 1 oeuf fouetté
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le Hotpan pendant 1 min.
Ajouter le bouillon, le lait et la semoule. Porter à ébullition. Ajouter la feuille de laurier.
Mettre sel et poivre. Laisser bouillir quelques secondes.
Couvrir. Augmenter le feu. Dès l'apparition de vapeur, mettre le Hotpan dans sa bassine hors feu pendant 40min.
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive. Cuire l'oignon puis tous les autres légumes.
Ajouter les herbes et réserver.
Une fois la semoule cuite, ajouter la crème et le parmesan.
Mettre la moitié dans un plat à tarte.
Puis mettre les légumes.
Finir avec le reste de polenta.
Badigeonner l'oeuf battu et saupoudrer de parmesan.
Cuire à 200° env 30min.
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