Ingrédients
- 500g de farine de blé
- 1 pot de yaourt ou velouté
- 8g de levure fraiche de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger seiche
- 20cl d'eau
- 4 cs d'huile végétale
- 1 cc de sucre
- 1 cc de sel
Mélanger la farine, le sel et le sucre. Creusez un puit et ajouter l'huile et le yaourt, la levure et la moitié de l'eau.
Pétrissez au robot ou à la main pendant environ 20min.
Machine à pain : programme 2 - pain rapide. Arrêter au bout de 20min.
Ajouter peu à peu l'eau restante jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Relancer le programme 2 pendant quelques minutes en ajoutant l'eau jusqu'à obtention de la bonne consistance.
Laisser reposer pendant 1-2h.
Former 6 petites boules et les mettre sur le plan de travail fariné.
Faire une galette de la taille de la poêle avec un rouleau.
Mettre à sec dans une poêle et couvrir pendant 3-4 min. (Force 6)
Retourner et recuire 2 min.
Déposer une noix de beurre dessus et servir.
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