Ingrédients
2 aubergines
1 oignon
3 cm de gingembre frais
3 cs de sauce soja
Couper les aubergines en petits dés
Hacher l'oignon et le gingembre
Faire revenir l'oignon dans l'huile
Ajouter les aubergines
Quand elles sont molles, ajouter le gingembre et la sauce soja
Ajouter de l'eau si besoin et mijoter jusqu'à ce que les aubergines soient bien tendres.
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