Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
Laver les choux de Bruxelles et les plongez dans l'eau bouillante. Dès que l'eau bout à nouveau, les égoutter et les passer sous l'eau froide.
Faire fondre du beurre dans une poêle. Ajouter un peu d'huile d'olive, puis les choux, avec du sel et du poivre.
Couvrir et cuire 30min.
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