Ingrédients
- Nouilles de riz
- 2 blancs de poulet et 6 crevettes
- 2 cs d'huile végétale
- 1/4 de tasse de sucre brun
- 1/4 de tasse de sauce soja
- 2 cs de vinaigre de riz
- 1 cs de citron vert
- 1 cs de sauce poisson
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 3 carottes en bâtonnets ou râpées
- 2 gousses d'ail
- 5 oignons verts hachés
- 2 tasse de germe de soja
- 3 gros oeufs
- 1 tasse de cacahuètes hachées
- coriandre
Cuire les nouilles de riz. Les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Dans un bol mélanger la cassonade, la suce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la sauce poisson.
Cuire le poulet et les crevettes séparément dans une poêle avec de l'huile et réserver.
Cuire le poivron et les carottes. Ajouter l'ail, les oignons et le soja.
Pousser les légumes sur le côté de la poêle et casser les oeufs. Les cuire en oeufs brouillés.
Mélanger ensuite le tout avec la viande, les crevettes, les pâtes et la sauce.
Servir parsemé avec du coriandre et des cacahuètes.
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