Ingrédients
- 8 poires (Retirer le coeur)
- 75cl de vin rouge (Mettre un peu de porto en option)
- 100g de sucre
- 2 clous de girofle
- 2 batons de cannelle
Porter à ébullition
Cuire env. 20 min sur petit feu. Retourner les poires de temps en temps. Eloigner la casserole du feu, laisser macérer env. 1 h à couvert, retirer, réserver.
Faire réduire le liquide env. 15 min en un sirop, laisser refroidir.
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