Porc sauté au soja

Pour 2 personnes :

500-600 g de soja

200-250 g d’échine de porc coupée en lamelles fines

1 oignon coupé petit

1 gousse d’ail pressée

Quelques oignons verts (ciboule) coupés en morceaux

Nuoc mam, poivre

Sauter le porc dans une c.s. d’huile pendant 5-10 mn pour faire dorer, ajouter les oignons et l’ail, remuer 5 mn, couvrir 10 mn puis + oignons verts + nuoc mam + poivre, remuer

Blanchir le soja (1-2 mn) dans l’eau bouillante, disposer sur une assiette. Mettre la viande par-dessus. Servir avec du riz