Ingrédients
- 2 échalotes
- 500g de chanterelles
- 1 cs de beurre
- 1 cc de sel
- 1dl de vin blanc
- 25 cl de crème fraiche
- 25 cl d'eau
- 400g de pâtes
- 500g de tomates
- 100g de gruyère râpé
- 250g de tomates cerises
Préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre dans une cocotte. Faire revenir les échalotes, puis les champignons. Environ 5min.
Saler, poivrer.
Ajouter le vin, laisser réduire un peu.
Ajouter la crème et l'eau.
Laisser mijoter 5 min.
Ajouter les pâtes crues et retirer du feu.
Couper les tomates en tranches, les disposer sur les pâtes.
Puis mettre le gruyère, les tomates cerises.
Mettre au four 25min.
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