Ingrédients
- 250g de couscous
- 1 bouquet de persil haché
- 1 bouquet de menthe fraiche hachée
- 275g d'oignons finement hachés
- 500g de tomates coupées en petits cubes
- 1 cs de sel
- poivre
- 1/2 dl de jus de citron (1 citron )
- 1 dl d'huile d'olive
Mouiller légèrement le couscous avec de l'eau.
Ajouter tous les ingrédients.
Bien mélanger et mettre au frais.
Peut être préparé la veille.
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