Taboulé de grand-maman

Ingrédients

- 250g de couscous

- 1 bouquet de persil haché

- 1 bouquet de menthe fraiche hachée

- 275g d'oignons finement hachés

- 500g de tomates coupées en petits cubes

- 1 cs de sel

- poivre

- 1/2 dl de jus de citron (1 citron )

- 1 dl d'huile d'olive

Mouiller légèrement le couscous avec de l'eau.

Ajouter tous les ingrédients.

Bien mélanger et mettre au frais.

Peut être préparé la veille.