Tarte tatin de fenouil au miel et à l'orange

Ingrédients

- 1 pâte brisée

- 3 bulbes de fenouil

- 1 cs de miel

- 1 orange

- huile d'olive

Faire revenir le fenouil coupé en morceaux 15 min dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le miel et le jus d'orange puis réduire 5 min à feu vif. Saler et poivrer.

Mettre le fenouil dans le plat à tarte et recouvrir avec la pâte en rentrant les bords.

Cuire 30min à 180°.

Retourner avant de servir.