Ingrédients
- 500g de petits pois surgelés.
- 3 échalottes (ou 2 oignons)
- 1 gousse d'ail ou 3 gousses d'ail si vous n'avez pas d'échalotes
- 500g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 30g de vin blanc sec
- 200g de crème fraîche (facultatif)
- poivre et sel
Mettre les oignons ou échalottes et ail dans le thermomix 3sec / vit 5
Ajouter un peu de beurre et régler 3 min / Varoma / vit 1
Ajouter 300g de petits pois et régler 2 min / Varoma / vit 1
Ajouter l'eau, le cube de bouillon, le vin blanc et la crème. 15 min/100°/vit 1
Ajouter le poivre, le sel et mixer 20 sec / Vit 10
Ajouter 200g de petits pois et régler 5 min / 90° / sens inverse / vit 1
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