Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 1 pâte feuilletée
- 100g de gruyère
- 1 oignon émincé
- 1 jaune d'oeuf
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec du beurre. Environ 3 min, puis retirer et réserver.
Dans la même sauteuse, faire revenir le filet mignon de chaque côté.
Laisser cuire 10min à feu doux.
Réincorporer les oignons et poursuivre la cuisson 5 min.
Saler, poivrer. Réserver.
Dérouler la pâte feuilletée.
Mettre le gruyère, saler et poivrer.
Déposer le filet mignon avec les oignons.
Replier la pâte autour de la viande.
Badigeonner un jaune d'oeuf.
Enfourner 45 min à 180°.
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