Ingrédients
500 gde farine
1.5 c.c.de sel
3 c.s.de sucre
0.5 cubede levure (env. 20 g)
60 gde beurre, mou
3 dlde lait
1œuf
raisins sultanines et bâtonnets d’amandes pour le décor
Mélanger dans un grand bol farine, sel et sucre. Émietter la levure, incorporer.
Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir env. 10 min en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume env. 2 h à couvert à température ambiante.
Préchauffer le four à 180° C. Diviser la pâte en 4 portions, façonner chacune en rouleau, en couper env. ⅕ pour les cheveux et les décors. Entailler tête, bras et jambes. Coller les décors avec un peu d’eau Déposer les grittibenz sur une plaque chemisée de papier cuisson. Battre l’œuf, en badigeonner les grittibenz, décorer avec les raisins et les bâtonnets d’amandes en les enfonçant bien dans la pâte.
Cuisson: env. 25 min dans la moitié inférieure du four. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
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