Ingrédients
-500g de panais
-1/2 pomme coupées en dés
-2cs de jus de citron
1 cs de garines de cumin
-15g de sel
-750ml d'eau
Eplucher les panais et les râper
Réduire en purée la pomme avec le citron. Ajouter cette purée au panais et incorporer les graines de cumin.
Fouetter l'eau et le sel.
Verser le mélange dans un bocal sterilisé.
Verser l'eau. Il doit rester 1cm entre les légumes et le haut du bocal.
Mettre à l'abri de la lumière à température ambiante pendant 3 jours.
Ensuite mettre le bocal au frigo.
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