Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 50cl de lait
- 50g de beurre
- 50g de farine
- sel et poivre
- 75g de parmesan
- 500g de pâtes cuites (250g sèches)
Blanchir le chou-fleur 8-10 min dans de l'eau bouillante ou le cuire à la vapeur 20 min.
Préparer la sauce béchamel. Faire fondre le beurre, ajouter la farine. Cuire 3 min. Ajouter ensuite le lait et fouetter. Cuire 4-5 min. Saler, poivrer, ajouter le fromage.
Mélanger les pâtes, le chou-fleur et la sauce.
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