Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300g d'oignons en tranches fines
- 350g d'asperges vertes
- 4 oeufs
- un peu de lait
- 4 branches de romarin
- Huile d'olive
Dans une poêle, faire rissoler les oignons et le romarin émietté dans l'huile d'olive pendant 10min.
Eplucher les asperges les cuire 4 min dans l'eau bouillante ou 10min à la vapeur.
Casser les oeufs, les battre avec un peu de lait, du sel et du poivre.
Mettre les oignons au fond de la pâte, puis les asperges, puis les oeufs.
Cuire 30min à 180°.
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