Ingrédients
- Pâte brisée
- 2 poireaux en rondelles
- 125g de tomates cerises
- 1/2 endive rouge
- 7 oeufs ou 4 oeufs et un peu de lait
- 1 gousse d'ail
- brins de ciboulette
- huile d'olive
Dans une poêle, mettre l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail et les poireaux. Cuire 10min. Les poireaux doivent caraméliser.
Casser les oeufs dans un bol et battre avec du sel et du poivre.
Etaler la pâte dans le moule.
Cuire à blanc 10-15min.
Répartir l'oignon, et les poireaux au fond puis ajouter les tomates cerises et les feuilles d'endive.
Recouvrir avec les oeufs battus et cuire 30min.
Parsemer de ciboulette avant de servir.
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