Ingrédients
200g de tomates cerises
500g de petites pommes de terre (avec la peau)
1 gros oignon
40g de sucre
10g de beurre
3 brins d'origan
150g de fromage de chèvre à pâte dure
1 pâte feuilletée
Couper les tomates cerises en deux et les poser sur une plaque de cuisson côté peau.
Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive. Cuire 45min à 130°.
Cuire les pommes de terre 25min puis les couper en rondelles en retirant la partie bombée.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 10min.
Quand les légumes sont prêts, graisser un moule à tarte. Mettre un papier sulfurisé au fond.
Cuire le sucre et le beurre dans un casserole. Quand le caramel est fait, le mettre dans le fond du plat.
Ajouter l'origan, puis les pommes de terre en rondelles, les tomates cerises dans les trous puis le fromage de chèvre émietté.
Cuire 25min à 200° puis 15min à 180°.
Laisser reposer 2min puis démouler dans un plat.
Comments